Descrizione

Il latteruolo, conosciuto anche come casadello, è un dolce tradizionale della Romagna, in 

particolare della provincia di Forlì-Cesena. È composto da una base di pasta matta su cui si poggia 

un alto strato di crema a base di latte, uova e zucchero. Questo dolce ha origini storiche, 

essendo stato preparato in occasione del Corpus Domini, quando i contadini lo portavano 

in dono ai padroni delle terre.