Descrizione

Le tigelle, conosciute anche come crescentine, sono un tipico prodotto da forno dell’Emilia Romagna, 

particolarmente diffuse nella zona di Modena. Le tigelle sono un tipo di pane tradizionale, 

originariamente cotto su dischi di terracotta, 

chiamati “tigelle”, da cui prendono il nome. Questi dischi venivano utilizzati per cuocere l’impasto, 

permettendo una cottura uniforme.